A vos papilles ! Ce dimanche, le maire de Nice participe à la 10e édition du Championnat du Monde des Petits Farcis Niçois qui démarre aux alentours de 10h à La Cave de la Tour, 3 rue de la tour (vieux-Nice). Chaque année, ce concours de cuisine met aux prises une vingtaine de candidats. Pour les départager, un jury expérimenté composé d’une dizaine de chefs connus et reconnus est réuni autour de Jacques Maximin, son Président d’honneur.
« Jean-Phi » à la baguette
Cet événement populaire est organisé de main de maître par le propriétaire des lieux Jean-Philippe Gazan et sa fille. Cette institution familiale ouverte en 1947 par Eugéne, le grand-père de « Jean-Phi » régale avec Stockfisch, Capouns farcis, Daube de polenta…le tout arrosé des meilleurs vins.
